Kasza jaglana właściwości

Jeśli chcemy urozmaicić swoją dietę, bardzo prostym i dobrym sposobem na to będzie kasza jaglana. Właściwości zdrowotne tego produktu nie są tak dobrze znane, dlatego w tym artykule opowiemy, dlaczego warto włączyć ten produkt do swojej diety.

Kasza jaglana — właściwości zdrowotne

Kasza jaglana powstaje ma małe, żółte ziarenka, które po ugotowaniu mają charakterystyczny smak i konsystencję. Ten produkt naturalnie nie zawiera glutenu i może być spożywany przez osoby z celiakią. Pomimo tego, że należy do grupy produktów z wysokim indeksem glikemicznym, ze względu na wysoką zawartość cennych składników, kasza jaglana nie jest zakazana w diecie osób z insulinoodpornością.

Kasza jaglana właściwości prozdrowotnych ma bardzo dużo:

• Jest źródłem witamin z grupy B i witaminy E, które pozytywnie wpływają na układ nerwowy, pamięć, oraz stan włosów i paznokci;
• Dostarcza takich minerałów jak żelazo, miedź, krzem, magnez, wapień, potas i fosfor, a więc wspiera układ kostny;
• Zawiera 11 g białka i tylko 3,2 g błonnika pokarmowego na 100 g suchego produktu.

Kasza jaglana w zbilansowanej diecie

Ze względu na właściwości rozgrzewające i przeciwwirusowe, kasza jaglana jest szczególnie wartościowym składnikiem diety w okresie jesiennym i zimowym. Dzięki wysokiej zawartości minerałów ten produkt korzystnie wpływa na mineralizację kości i zdrowie stawów i polecany osobom cierpiącym na osteoporozę, dzieciom i młodzieży. Również osoby z celiakią i innymi chorobami układu pokarmowego mogą spożywać tę kaszę. Natomiast osoby z cukrzycą muszą nieco uważać na ten produkt: najlepiej gotując kaszę na sypko i dodając do posiłku warzywa i źródła białka.

Kaszę jaglaną można spożywać na słodko, np. w postaci ciepłej jaglanki, albo na słono, jako dodatek do zup, sałatek i dań głównych. Dzięki charakterystycznej konsystencji ta kasza idealnie nadaje się na kotleciki warzywne, zdrowe budynie i ciasta.